早く煮えてうまみたっぷり 今泉久美 文化出版局ストウブ デ ワショク オ イマイズミ,クミ 発行年月：2015年10月09日 予約締切日：2015年10月08日 ページ数：87p サイズ：単行本 ISBN：9784579212491 今泉久美（イマイズミクミ） 1963年生れ。
料理研究家。
栄養士。
女子栄養大学栄養クリニック特別講師。
塩分摂取量や栄養のバランスに配慮したレシピに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 「ストウブ」は煮炊きが得意ですー蒸すように煮て、うまみを封じ込めます／食卓で「ストウブ」を囲みませんかー高い保温力であつあつの状態が長く続きます／二つの「ストウブ」で作る献立はいかがーご飯と豚汁だけでも満足感が違います／蒸すように煮てうまみを封じ込める蒸し煮／「ストウブ」を食卓で楽しむなべ物と汁物／短時間で火が通ってふっくら仕上がる蒸焼き／なべの中で循環する蒸気に包んでじか蒸し／温度が一定に保たれている油で揚げる／重いふたの圧力でもちもちに米を炊く／二つの「ストウブ」で作る献立〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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